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Receta de Ensalada de melón

(12) cocinayalgomas :: puntos: 0 :: visitas: 266 :: perlas negras 0 :: Agregar a Favoritos :: creado 08/08/2008 - 06:17 :: editado
 

Preparación:

Cortar un melón al medio, vaciarlo. colocar las bolitas de la cucharita especial en un bol. Luego cortar las fetas de jamón en tiras bien finas, el pepino cortarlo en rodajas, también finas. Después picar bien el ají y mezclar con el aceite, limón, sal y pimienta a gusto. Poner todo en un bol junto con el arroz y las nueces picadas. Mezclar muy bien, rellenar con la preparación las mitades del melón y finalmente servir.

Ingredientes:

1 melón grande
100 gr. de jamón en dos fetas
2 tazas de arroz hervido
100 gr. de nueces picadas
1 ají verde asado
1 pepinito agridulce
jugo de 2 limones
aceite
sal y pimienta a gusto

Info:

6 personas
Preparación: 30 min.
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